Brazil Bourbon Daterra (Röstkaffee)
Beschreibung
BRASILIEN BOURBON DATERRA
HANDGEPFLÜCKTER SPITZENKAFFEE
100% Arabica (Yellow Bourbon)
faszinierend mild, schokoladig-karamellig süß mit feinem Körper
Die Daterra Farm ist eine der bekanntesten Farmen in Brasilien. Die Inhaber haben sich früh auf die Erforschung von Kaffee im Hinblick auf Nachhaltigkeit und dessen hohe Qualität konzentriert. Schon immer fühlten sie sich der Natur und den Mitarbeitern verantwortlich. Ärztliche Versorgung und Weiter-(Bildung) für alle Mitarbeiter sind hier schon lange eine Selbstverständlichkeit.
Unser Kaffee ist ein Yellow Bourbon, die reife Kirsche verfärbt sich hier nicht rot, wie bei anderen Varietäten, sondern sie wird gelb. Auf 1.150 m über Meeresspiegel (18°44´50,59´´ S 46°59´´69´´W) entwickelt sich der Kaffee zum perfekten Reifegrad. In aufwändiger Handarbeit werden nur die vollreifen Kaffeekirschen geerntet.
Zubereitungs-Empfehlung: 7-8 g pro Tasse möglichst frisch mahlen und mit heißem Wasser aufgießen. Der Kaffee ist sowohl für Handfilter, French Press (Stempelkanne), Siebträger, Vollautomaten aber auch für die Bialetti-Kanne (Herdkännchen) geeignet. Den höchsten Kaffeegenuss erzielen Sie mit der Zubereitungsarten French Press oder einem Porzellanfilter.