| Die Kaffeepflanze gehört zu der
Gattung Coffea, von denen zwei Kaffeevariatäten wirtschaftliche Bedeutung
erlangt haben: die Coffea Arabica und die Coffea Robusta. Die Frucht der Pflanze
enthält in der Regel zwei Samen, die üblicherweise als Kaffeebohnen
bezeichnet werden. Die Kaffeebohnen sind rundlich bis länglich, ihre Farbe
ist grau, grünlichblau, grünlichgrau oder blaugrau.
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